El gusto por los detalles, por la sencillez estudiada, por la cocina elaborada con pasión y por el trato personalizado y próximo hacen de las residencias de lujo de Alain Ducasse el refugio ideal de quienes, sin renunciar a las comodidades de los hoteles de alto standing, buscan un ambiente más cálido y acogedor.

El prestigioso cocinero francés cuenta con cuatro alojamientos con el “sello Ducasse”, dos de ellos en Francia, uno en la Toscana y un último en Navarra. En su Francia natal, la Hostellerie de l’Abbaye de La Celle, acoge a sus visitantes en un ambiente encantador impregnado de la historia que sus paredes, muros de una antigua abadía benedictina, le confieren. Sus únicas diez habitaciones garantizan el trato personal y directo que Ducasse abandera. Destacan sus salones especiales, -como el de “los amantes”-, al servicio de las parejas que quieran comer o cenar en un ambiente romántico e íntimo sin par. Por su parte, la residencia de La Bastide de Moustiers, también en la Provenza francesa, dispone de servicios similares a la anterior. Ambas propuestas han sido ideadas y gestionadas con el máximo rigor, con el único objetivo de ofrecer las propuestas gastronómicas más selectas, cocinadas a fuego lento , a base de ingredientes cultivados directamente en terrenos propios o adquiridos en los mercados locales, cuidando siempre su personalidad local.